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第三十一章 上山
绿柳村边上的这座山，海拔不太高，不过却像卧龙一样绵延千里。
村民挖野菜一般都在外围，并不往里走，听说深山处有老虎等野兽，村民只听见过叫声，没有见到过。
这时候已是初秋，树叶开始飘零，地上落了厚厚的一层，踩上去感觉软绵绵的。
小竹以前来挖过野菜，领着慧欣去了野菜比较多的地方，姐弟俩就开始挖了。
小男孩总爱淘气，小竹挖了一会儿野菜就自己挖坑玩。
“姐姐，你快看，我挖到了什么，这个好大块啊。”
听见小竹叫，慧欣就立刻过来了。
看见弟弟手里拿着的大疙瘩，惊喜地叫出声来。
原来小竹挖到的是魔芋，块头很大，做成魔芋豆腐极其美味。
魔芋这种东西和地瓜差不多，一颗就长很多，估计这里还有，慧欣和小竹在原来的地方继续挖，果然又挖到了好几个。
不过姐弟俩没有再挖下去，反而又把土填回去了，做了个记号。
她和弟弟今天没带可以装魔芋的东西，力气也不大，还是改天叫她娘一起来，多挖一些，这东西存放一冬天也不成问题。
想不到大山里随便挖点都是宝，看来以后闲来无事时还得多来走走。
很快姐弟俩就挖满了一篮子野菜，三房人少，不用挖太多，拿上挖到的魔芋，就下山了。
这时候家家户户都有磨盘，磨面什么的都可以自己来。
慧欣把魔芋切成小块，张氏推磨，把魔芋磨成浆，再把磨好的浆液倒在一个干净的木盆里，放到大锅的笼屉上，大火蒸透，很快魔芋的浆液就凝固成型了，把木盆端出来冷却，像琼脂一样的魔芋豆腐就做成了。
慧欣没想到一次就成功了，在现代，人们往往是加入碱水让魔芋豆腐成型，这里没有碱，所以慧欣就想到了加热凝固的办法，显然效果也不错。
张氏的动作越来越麻利了，蒸魔芋豆腐的时候，用另一口锅把猪下水也煮上了。
待魔芋豆腐彻底冷却后，全家人都尝了尝。
“姐姐，这个真滑，我还没吃过这么滑的东西呢。”小竹满口赞叹。
“确实爽口。”林老三也觉得好吃。
“欣儿，你咋知道那么多，哪来的那么多点子。”张氏好奇极了，闺女才这么大点，她都不知道这玩意能吃，欣儿是咋知道的。
“娘，我当然是看书看来的啦，所以多读书肯定没错。”慧欣又往书本上推。
张氏没再说话，不过心里却想着，公爹他们也读书，咋没这么多主意，肯定是因为她闺女聪明。
“娘，我们把今天做的魔芋豆腐也放到卤汁里，明天卖怎么样？”慧欣建议道。
魔芋豆腐即使在现代也是极具特色的地方美食，相信在古代也会受欢迎的。
张氏自然是同意的，她的欣儿那么聪明，听欣儿的准没错。
只是，“娘用扁担挑不了这么多东西呀。”
扁担只能挑两个木桶，这确实是个问题。
村民挖野菜一般都在外围，并不往里走，听说深山处有老虎等野兽，村民只听见过叫声，没有见到过。
这时候已是初秋，树叶开始飘零，地上落了厚厚的一层，踩上去感觉软绵绵的。
小竹以前来挖过野菜，领着慧欣去了野菜比较多的地方，姐弟俩就开始挖了。
小男孩总爱淘气，小竹挖了一会儿野菜就自己挖坑玩。
“姐姐，你快看，我挖到了什么，这个好大块啊。”
听见小竹叫，慧欣就立刻过来了。
看见弟弟手里拿着的大疙瘩，惊喜地叫出声来。
原来小竹挖到的是魔芋，块头很大，做成魔芋豆腐极其美味。
魔芋这种东西和地瓜差不多，一颗就长很多，估计这里还有，慧欣和小竹在原来的地方继续挖，果然又挖到了好几个。
不过姐弟俩没有再挖下去，反而又把土填回去了，做了个记号。
她和弟弟今天没带可以装魔芋的东西，力气也不大，还是改天叫她娘一起来，多挖一些，这东西存放一冬天也不成问题。
想不到大山里随便挖点都是宝，看来以后闲来无事时还得多来走走。
很快姐弟俩就挖满了一篮子野菜，三房人少，不用挖太多，拿上挖到的魔芋，就下山了。
这时候家家户户都有磨盘，磨面什么的都可以自己来。
慧欣把魔芋切成小块，张氏推磨，把魔芋磨成浆，再把磨好的浆液倒在一个干净的木盆里，放到大锅的笼屉上，大火蒸透，很快魔芋的浆液就凝固成型了，把木盆端出来冷却，像琼脂一样的魔芋豆腐就做成了。
慧欣没想到一次就成功了，在现代，人们往往是加入碱水让魔芋豆腐成型，这里没有碱，所以慧欣就想到了加热凝固的办法，显然效果也不错。
张氏的动作越来越麻利了，蒸魔芋豆腐的时候，用另一口锅把猪下水也煮上了。
待魔芋豆腐彻底冷却后，全家人都尝了尝。
“姐姐，这个真滑，我还没吃过这么滑的东西呢。”小竹满口赞叹。
“确实爽口。”林老三也觉得好吃。
“欣儿，你咋知道那么多，哪来的那么多点子。”张氏好奇极了，闺女才这么大点，她都不知道这玩意能吃，欣儿是咋知道的。
“娘，我当然是看书看来的啦，所以多读书肯定没错。”慧欣又往书本上推。
张氏没再说话，不过心里却想着，公爹他们也读书，咋没这么多主意，肯定是因为她闺女聪明。
“娘，我们把今天做的魔芋豆腐也放到卤汁里，明天卖怎么样？”慧欣建议道。
魔芋豆腐即使在现代也是极具特色的地方美食，相信在古代也会受欢迎的。
张氏自然是同意的，她的欣儿那么聪明，听欣儿的准没错。
只是，“娘用扁担挑不了这么多东西呀。”
扁担只能挑两个木桶，这确实是个问题。